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如何把猪卖个好价钱?对养猪产业链的反思!
作者:佚名    新闻来源:网络    点击数:44030    更新时间:2014/11/13

    饲料厂、兽药企业、种猪场—饲料、兽药经销商—养猪场—猪经纪(猪中介)—收猪人—屠宰场—猪肉贩(超市)—消费者;如果按照一头猪养猪成本是200斤出栏,养猪成本在1300元左右,按照外三元屠宰率在70%计算,一头猪可以出140斤白条肉,一头生猪屠宰后,猪肉到消费者那里价格大概在12元/斤,一头猪肉价值共计是1680元。每头猪的利润大约是400元。而按照目前的猪价,养猪人赚不到100元。养猪人的利润去哪了?这个问题值得思考。
    “四好”是2014年猪e网提出的一个养猪新理念,所谓四好是指“买的好,养得好,卖的好,组织好”。买的好是指砍掉中间环节,扁平化渠道,减少上游销售环节,让养殖户轻松买到高性价比的饲料和兽药等生产资料,而养的好是指导养殖户改良品种,提升养猪技术,提高养殖效益;卖的好主要是指生猪销售,能够卖个好价钱;组织好是产业链组织模式发生变化,借助互联网改造产业链,最终实现利润再分配。
    卖得好是一个很大的话题,中国每年出栏7亿头猪,每头猪从养猪场到消费者手里又需要经过猪经纪、猪贩子、屠宰场和猪肉贩四个环节,如何才能缩短中间环节,减少猪贩子压价,让养殖户能够多赚一些,这一直是我们思考的问题。  

卖的好,不是指跨过猪经纪和猪贩子,所有的养殖户直接把猪卖到屠宰场,也不是所有的养猪人都去自繁自养自宰,但是卖得好是养殖户最迫切需要解决的问题。
    带着这些问题,我们一直在思考探索,深入养猪产业链进行走访调查,了解养殖户在卖猪过程中的困扰和难点。经过调查,我们发现目前中小养猪场在卖猪过程中,存在如下问题:
1、品种差,出肉率低。目前,中小猪场的品种意识不强,不同品种出肉率差别很大, 所以导致生猪出栏价格相差悬殊,尤其是按照头皮肉结算方式,品种差的猪更是卖不上好价钱,因为中小散户没有直接把猪卖到屠宰场,所以没有感觉到品种的差异。养殖户要想卖的好,第一点就是进行品种改良,只有品种好,才能把猪卖个好价钱。
2、很难与外地猪贩做生意。我们在走访调查过程中,发现生猪销售存在很大区域性,由于信任问题,养殖户一般都与当地固定的猪经纪和收猪人打交道,这在一定程度上造成了生猪价格的区域垄断,猪贩子给什么价,就是什么价,养殖户很难改变猪贩压价的事实。从事生猪贩运的猪贩子,也必须依赖当地猪经纪才能开展收猪业务。增加一个中间环节,意味着养殖户的利润就少一些。
3、生猪调运难。对于中小猪场,目前最大的问题还是很难直接和屠宰场、专业猪贩打交道,自己的猪很难贩到外地去,由于养猪越来越趋向集约化,在养猪产业集中区,一旦由于某种原因出现生猪外调受阻,猪价就会快速下跌,给养殖户带来了极大的损失。
    基于以上思考,猪e网一直在寻找解决方案,从猪猪报价、微信查猪价到猪易通APP,我们一直在强化互联网的链接属性,借助互联网,把不同地区的猪场老板、猪经纪和猪贩子、屠宰企业连接起来,让养殖户卖猪这个环节更轻松,更方便!
1、跨区域生猪调运:解决卖的好的关键是解决生猪流通问题,只有充分自由流通,才能促进市场化,养殖户才会有更多话语权。养殖户想把猪卖的好价钱,必须尝试直接与 外地猪贩子或者屠宰场打交道,砍掉中间环节,才能增加养殖户的利益,基于这个思考,猪e网生猪供求平台运营而生,同时开发了猪易通APP,提供免费的生猪、仔猪供求信息发布平台, 旨在解决生猪跨区域流通问题。
2、提高猪贩收猪效率:对于外地猪贩子来说,遇到的问题就是收猪难,发现优质猪源难,这让猪贩子不得不依赖本地猪经纪来收猪,互联网最大的价值就是促进信息透明,解决信息不对称问题,猪贩打开猪易通APP,就可以查看全国各地详细的猪源信息,去收猪前,就可以打电话预约谈判,大大提高了收猪效率。
3、利用互联网记录生猪交易环节:目前,我们在网上看到的信息都是单纯的生猪报价,存在明显的滞后性和虚假可能性,当网上生猪交易繁荣起来,养殖户可以看到真实的交易价格,养殖户在卖猪过程中就更有底气,卖猪前发布一条信息,吸引更多猪经纪关注, 提高自己的议价能力和话语权,互联网公开透明的价格,也利于对猪贩子和猪经纪的行为进行监督。
4、自由联合与猪肉品牌化:当然,中小猪场老板直接对接屠宰场还需要一定难度,养殖品种不统一,数量少。对于屠宰场来说,稳定的猪源是他们第一需求,中小猪场可以自由联合,集体卖猪,数量达到一定规模,就可以跨过猪贩子和猪经纪,直接与屠宰场对接,每头猪可以多卖几十元。当然, 随着猪肉消费逐渐进入品牌消费时代,有一定实力的养猪合作社和猪场,自建屠宰场,建立自己猪肉品牌,通过品牌溢价来提高养猪效益。

养猪产业模式在变革,生猪跨区域贩运将成为未来生猪流通的主要方式。跨区域生猪调运目前遇到最大问题是信任问题和信息沟通问题,猪易通借助移动互联网随时随地在线的属性,为屠宰企业、猪贩子猪经纪搭建一个供求信息发布与交易平台,帮助猪贩子轻松收猪,养殖户在卖猪时,有参考,有依据,把猪卖一个好价钱!

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